125 г лука, 30 г сливочного масла, 1 ст. ложка муки, 50 г тёртого швейцарского сыра, 1,5 литра воды, соль, перец, гренки
Поджарить в сковородке на 30 г масла нарезанный лук до розового цвета, посыпать мукой и помешивать деревянной ложкой до тех пор, пока масса не станет коричневой. Залить её холодной водой, Закрыть крышкой и варить суп 10 мин. Поджарить тонкие ломтики белого хлеба на сковородке. Положить в каждую тарелку гренки, залить готовым супом, посыпать сыром.
Популярный рецепт
