Бобовые 200 г, картофель 450 г, лук репчатый 80 г, растительное масло 40 г, яйцо 1 шт., сметана 20 г, сухари молотые 20 г
Приготовить массу так же, как для пюре из бобовых с картофелем, заправить её сырыми яйцами, добавить соль, хорошо вымешать и разложить ровным слоем на противень, смазанный маслом и посыпанный сухарями; поверхность выровнять, посыпать сухарями, смазать сметаной и запечь в жарочном шкафу. Готовую запеканку нарезать на порции и подавать с соусом красным, сметанным, томатным или сметаной.
