200 г сахара, 5 яиц, 1 упаковка порошка ванильного сахара, соль, 125 г пшеничной муки, 125 г крахмала, 100 г маргарина, 1—2 ст. ложки рома.
Сахар, яйца и ванильный сахар взбить до образования устойчивой пены (с помощью миксера в течение 10 минут и вручную в том же направлении — 25 минут). Понемногу добавить просеянную муку, постепенно подливая растопленный охлажденный маргарин и непрерывно взбивая его. Обрабатывать дальше согласно рецептуре.
Вместе с мукой можно просеять ½ чайной ложки пищевой соды, благодаря чему печенье будет более мягким. Половину крахмала можно заменить пшеничной мукой.
